Brossat ECO (1kg) Ampliar

Brossat ECO (1kg)

203001

Nou

de la Formatgeria de Taüll (Vall de Boí) 

 

Xerigot de cabra (7% de greix) 

Molt indicat per a dietes proteiques i per a esportistes.  

Més detalls

18,00 €

Més informació

El brossat és un formatge fresc que s'elabora amb el xerigot resultant de l'obtenció dels formatges de quallada enzimàtica. 

S'obté escalfant el xerigot a 84ºC, moment en què les proteïnes insolubles de la llet i altres partícules precipiten en forma de flòculs blancs a la superfífie del xerigot. Ni es premsa ni es sala ni es sotmet a maduració.  

 

De molt curta caducitat, té un sabor suau que sorprèn per la seva cremositat (amb tan poc greix). Molt adient amb fruits secs, dàtils, mel i confitures. 

30 altres productes de la mateixa categoria: